a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Cumberlandská omáčka

Použité suroviny

šťáva a kůra z 1 pomeranče a 1 citronu,
4 lžíce portského vína,
4 lžíce vody,
2 lžíce rybízového džemu,
2 lžíce octa,
1/2 lžičky práškové hořčice,
špetka soli,
špetka pepře,
60 g nakrájených kandovaných třešní

Postup

Nejprve vaříme strouhanou kůru z citronu a pomeranče ve vodě asi 5- 10 minut, pak přidáváme ostatní ingredience a ještě 3-5 minut vaříme.

Vychladíme a podáváme k pečené studené zvěřině, k hovězímu masu nebo jí vylepšíme omáčky ke zvěřině.

>