a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Česká švestková omáčka k masu

Použité suroviny

150g švestkových povidel
40g másla
40g mouky
červené suché víno, nebo voda podle potřeby
citron
sůl a bílý pepř podle chuti
cukr podle chuti
kousek skořice
na špičku nože mletého zázvoru
1 lžíce rumu

Postup

Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku, zředíme ji vínem, nebo vodou a našleháme do hladka. Přidáme povidlí, kousek citronové kůry, kousek celé skořice a zázvor. Omáčku dobře promícháme a povaříme.

Citronovou kůru a skořici vyjmeme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a nakonec dovnitř zamícháme rum.

>