a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

r

s

t

u

v

z

Majonéza vařená

Použité suroviny

1/2 l mléka,
2 žloutky,
80 g tuku,
ocet,
2 lžíce hrubé mouky,
sůl,
cukr,
hořčice,
pepř

Postup

Mouku a žloutky šleháme v troše mléka na zahoustlou kašičku a pak zbylým lékem rozředíme. Hrnek postavíme do vodní lázně a šleháme, až začne houstnout. Nesmí se vařit, aby se nesrazila. Odstavíme ji, přidáme pokrájený tuk, okyselíme, osolíme, opepříme a přidáme dle chuti hořčici. Hrnek vyjmeme z vodní lázně a šleháme do zchladnutí.
>